天气变冷，热腾腾的火锅受到不少市民的青睐。为进一步加强我市餐饮服务环节食品安全监管，保障市民饮食安全，日前，市食品药品监督管理局开展火锅底料专项整治行动。

此次专项整治检查餐饮服务单位及火锅店调味料及食品添加剂的进货渠道，进货查验台账、库存食品原料等，将餐饮服务单位及火锅店熬制的火锅底料、汤料，自制食品调味料作为重点检查环节，检查火锅底料中是否非法添加罂粟壳。

据了解，执法人员发现个别餐饮服务单位及火锅店存在进货查验台账不全等行为，食药部门已要求其限期整改，但目前未发现有非法添加罂粟壳行为。