为防止地沟油及不符合安全标准的一次性筷子进入餐饮服务环节，切实保障消费者饮食安全，市卫生监督所近期对餐饮单位和学校食堂进行了专项检查。从检查情况看，我市餐饮单位使用的食用油脂均从正规渠道购入，学校食堂全部使用预包装食用油，索证资料齐全。
    据市卫生监督所食品科负责人介绍，此次检查范围为城区范围内中小餐饮单位及市属学校食堂，重点检查上述单位使用的食用油脂和一次性筷子的进货查验记录、索证索票制度及台账登记制度落实情况。截至目前，共检查餐饮单位１３２家，学校食堂４０家，未发现使用地沟油加工食品的行为。
    从检查情况看，我市餐饮单位使用的食用油脂均从正规渠道购入，大中型餐饮单位均按要求索取了供货商卫生许可证、营业执照及产品检验合格证明等资料，台账登记较为完整。２５家小餐馆存在索证资料不全、台账登记不及时等问题，执法人员当场责令其限期改正。
    在１３２家餐饮单位中，使用一次性筷子的有３１家，其中使用预包装一次性筷子的７家。使用预包装筷子的单位能够提供供货商及生产厂家资质等资料。使用简装或裸装一次性筷子的有２４家，这些筷子主要从我市东关小商品市场、振华货栈等处购买。现场检查发现，这种简装或裸装筷子产品包装或外包装袋上均无生产厂家、厂址、批准文号等内容，监督人员当即责令其暂停使用。