豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。学者认为，喝豆浆有以下好处：
　　
　　1.强身健体  豆浆内含丰富的营养物质，对增强体质大有好处。
　　
　　2.防止糖尿病  豆浆含有大量纤维素，能有效地阻止糖的过量吸收，从而能防止糖尿病的发生。
　　
　　3.防治高血压  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质，既能防治高血压，又能治疗高血压。
　　
　　4.防治冠心病  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能改善心机营养，降低胆固醇，促进血流，防止血管痉挛。
　　
　　5.防止脑中风  豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。
　　
　　6.防治癌症  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
　　
　　7.防止衰老  豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”。
　　
　　喝豆浆的禁忌：
　　
　　1.忌喝未煮熟的豆浆  没煮熟的豆浆会对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
　　
　　2.忌冲红糖  豆浆中加红糖可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
　　
　　3.忌喝超量  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
　　
　　4.忌空腹饮豆浆  空腹喝豆浆，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　
　　5.忌与药物同饮  有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。