【六郎】紫晶枣山西特产三蒸三晾

六郎紫金枣（紫晶枣）

一、产品基础信息

项目	详情
产品名称	六郎紫晶枣（紫金枣 / 黑枣）
品牌	六郎
产品类型	蜜饯类 / 红枣加工品
产地	山西省吕梁市柳林县三交镇
原料	柳林本地优质红枣
净含量	500g / 袋（常见规格）
保质期	6-12 个月
储存条件	阴凉干燥处密封保存
食用方法	开袋即食，也可煲汤、泡酒、泡茶
生产企业	山西六郎食品科技股份有限公司
生产许可证	SC11714112510539

二、产品参数

1. 物理参数

参数	数值
单颗重量	约 5-8g
果径	约 2-3cm
形状	椭圆形 / 长圆形
色泽	紫黑色，晶莹透亮
水分含量	约 25-30%（软糯不粘手）
糖度	约 60-70 度（自然甜）

2. 营养成分表（每 100 克）

营养成分	含量
能量	约 280-320 千卡
蛋白质	约 3-5g
脂肪	约 0.5-1g
碳水化合物	约 65-75g
膳食纤维	约 6-8g
维生素 C	约 10-20mg
铁	约 2-4mg
钙	约 30-50mg
钾	约 300-500mg

紫金枣主图.jpg

三、配料与成分

1. 配料表

只有红枣

无添加糖
无防腐剂
无色素
无香精
不熏硫
纯天然

2. 原料标准

精选柳林本地优质木枣
只选熟透、不裂口、不松软的好枣
颗粒饱满、肉质肥厚
自然成熟，糖分充足

3. 过敏原提示

本产品含有枣类
对枣过敏者请勿食用

四、制作工艺详解

1. 工艺总览

三蒸三晾古法工艺（类似中药大乌枣炮制方法）

选枣 → 清洗 → 第一次蒸煮 → 第一次晾晒 → 第二次蒸煮 → 第二次晾晒 → 第三次蒸煮 → 第三次晾晒 → 筛选分级 → 包装

2. 各工序详解

（1）选枣

精选熟透、不裂口、不松软的优质红枣
按大小分级，保证品质均匀
剔除坏枣、烂枣、小枣

（2）清洗

清水冲洗，去除表面灰尘杂质
不使用任何化学清洗剂
自然沥干

（3）蒸煮

传统蒸煮工艺，蒸熟蒸透
高温杀菌，延长保质期
让枣肉更软糯

（4）晾晒

自然晾晒，风干水分
阳光晾晒，风味更好
反复晾晒，口感更筋道

（5）三蒸三晾

反复三次蒸煮 + 晾晒
让枣肉充分糖化，更甜更糯
类似中药炮制，温补不上火

（6）筛选包装

人工筛选，剔除不合格产品
按等级分级包装
密封包装，保证新鲜

3. 工艺特色

古法传承：数百年历史的传统工艺
三蒸三晾：反复炮制，口感更佳
零添加：不添加任何东西，纯红枣制作
现代品控：传统工艺 + 现代质量检测

五、口感与风味

1. 外观特点

色泽：紫黑发亮，晶莹剔透，像黑宝石一样
形态：颗粒饱满，肉质肥厚
表皮：微皱有光泽，不粘手
大小：均匀整齐，个头适中

2. 口感特点

第一口：软糯 Q 弹，咬下去有韧性
咀嚼中：枣肉细腻，绵密香甜
回味：枣香浓郁，甘甜悠长
对比鲜枣：更软糯、更香甜、更有嚼劲

3. 风味特点

枣香浓郁：纯正的红枣香味
甜度适中：自然甜，甜而不腻
层次丰富：前调清甜，中调绵密，后调枣香
无杂味：只有红枣本身的味道，无添加味

六、营养价值与功效

1. 核心营养

（1）碳水化合物

含量丰富，主要是果糖和葡萄糖
快速补充能量
天然糖分，健康无负担

（2）膳食纤维

含量较高，促进肠道蠕动
增加饱腹感
帮助排便，排毒养颜

（3）维生素

维生素 C：抗氧化，增强免疫力
维生素 A：保护视力
B 族维生素：促进新陈代谢

（4）矿物质

铁：补血，预防缺铁性贫血
钙：补钙健骨
钾：维持心脏正常功能
镁：舒缓神经，改善睡眠

（5）其他活性成分

环磷酸腺苷：扩张血管，改善心肌营养
多糖类：增强免疫力
黄酮类：抗氧化，抗衰老

2. 主要功效

（1）补气血

富含铁元素，补血效果好
适合气血不足的人
女生经期后、产后进补
比普通红枣更温和，不上火

（2）健脾胃

蒸制后更易消化
健脾养胃，适合脾胃虚弱的人
老人小孩都能吃

（3）美容养颜

维生素 C + 抗氧化成分
排毒养颜，气色好
女生常吃，皮肤红润

（4）增强免疫力

多种维生素和矿物质
多糖类活性成分
增强体质，少生病

（5）安神助眠

富含镁、钾等矿物质
舒缓神经，帮助入睡
睡前吃几颗，睡得香

3. 适合人群

✅ 气血不足、面色苍白的人✅ 脾胃虚弱、消化不良的人✅ 爱美女性、注重养生的人✅ 老人小孩（适量食用）✅ 孕妇（适量，咨询医生）✅ 上班族、熬夜党（补充能量）

4. 不适合人群

❌ 糖尿病患者（含糖量高，需控制量）❌ 枣过敏者❌ 蛀牙严重者（吃完注意刷牙）❌ 湿热体质者（适量）