兴县小米是全国农产品地理标志产品，产自吕梁兴县黄土丘陵沟壑区，兴县素有“中国杂粮之乡”美誉，本地海拔高、光照充足、昼夜温差大、黄土土层深厚，雨养旱地环境极适合谷子生长，自古就是优质小米核心产区。

产地与品质特点

米粒金黄透亮、颗粒饱满均匀，熬粥极易出米油，汤汁浓稠绵滑，入口自带天然谷物清香，甘甜无涩味。经农科院检测，兴县小米锌含量高出普通小米50%，同时富含铁、硒、优质蛋白与多种氨基酸，养胃易消化，老人、孩童、孕产妇均适合食用。

历史与食用价值

兴县曾是晋绥革命根据地，当年供给边区军民的主要粮食便是本地小米，承载红色农耕记忆。日常可熬养胃小米粥、蒸小米干饭、制作小米糕、小米窝窝，煮粥浮起厚厚一层米油，营养吸收率极高；真空包装的兴县小米也是本地代表性伴手礼。