大同刀削面、浑源凉粉、晋菜什锦火锅、黄焖丸子、百花烧麦、兔头……自6月21日起，“2023国际（大同）美食文化节”将在山西大同举办，这些美食也将一飨八方食客。这是本刊从今天（6月12日）上午在北京山西大厦举办的发布会上获悉的消息。以“城有味 大有为”为主题的美食文化节将一直持续到10月6日，每天派发10万元消费券。其间，将举办多项精彩活动，包括大同美食进高校系列活动、2023国际区域美食产业发展论坛、2023中国饮食文化博物馆建设研讨会、国际中餐名菜、国际中餐名点、国际中餐名宴推介、城市品牌共建、大同餐饮前50强及大同“寻味之旅”大型展会等论坛和主题活动。

 

      大同素有“煤都”之称，又是历史文化名城，旅游资源十分丰富。据大同市委副书记、政法委书记艾凌宇介绍，近年来，大同市委、市政府坚持把美食产业作为促进文旅深度融合和经济高质量发展的重要支撑，全力打造“国际美食之都”和“中国北方预制菜之都”。“此次美食文化节落地大同，将为大同融入京津冀、打造桥头堡，扩大对外开放搭建良好平台。”艾凌宇说。

 

      本次美食文化节由世界中餐业联合会、山西省商务厅、大同市政府联合主办，大同市商务局、大同市商业联合会承办。大同位于山西省北部，夏季平均温度为20℃，又被称为“最凉古都”，美食文化节时间跨度大，覆盖大同旅游旺季，在清凉的空气中，伴随各种美食佳肴，各种美食文化和创新理念交流、碰撞，将让古都展现出迷人的魅力。

 

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