1、包装是否完整。破裂的包装很容易让食品有微生物或其他污染，营养也容易流失。空气中的水分进入了包装，也让微生物的繁殖加快。
2、存放食品的位置是否符合本食品的存放标准。可以留意一下本来应该冷藏、冷冻的食品，它们所在的冰柜够不够冷；本来应该置于阴凉干燥处的食品，是否被小商贩暴露在太阳底下。通常温度每升高10摄氏度，化学反应速率是原来的2－4倍。所以，如果食品放在更暖、更热的地方，里面的化学反应会发生得很快，这个时候标签上的保质期就不准确了。
3、产品本身的物理性质。如果包装有少许透明的话，可以透过包装看到食品本身。这时用你的常识判断一下这个食物是否应该是这个状态。比如一个饮料有没有分层，有没有沉淀；烘焙的食品有没有油脂溢出来等等。当然有很多包装上写着“少许沉淀为自然现象”，所以这里说的是比较严重的情况。
跟着要看包装上的各种标签：
4、保质期/生产日期/在XX日期前食用。这个大家都比较留意了。值得注意的是如果包装只有生产日期，还得自行判断一下购买日期时还能不能吃。
5、配料表。配料表是配料从多到少排列的。有两点值得注意：一是过敏原。蛋、奶、坚果、大豆、鱼、贝壳类海鲜、花生、小麦是八类比较主要的过敏原。还有的人对酒精过敏，有的人对芒果菠萝等热带水果过敏。如果你有过敏的情况，那么购买食物的时候就要看看自己是否对其中的某些配料过敏，甚至要注意这个食品的生产车间有没有生产令你过敏的食品。比如你只对花生过敏，那么你买榛子巧克力的时候可以留意一下包装上有没有写“此生产车间也生产含花生、榛子、杏仁……的产品”诸如此类的标签。
第二点是一些添加剂。添加剂的种类和使用份量默认都是安全的符合法律法规的。但是某些特殊人群不能食用某些添加剂。比如苯丙酮尿症的患者不能食用阿斯巴甜。有的肠胃比较敏感的人吃了糖醇以后会拉肚子。所以从配料表中可以看到有没有自己需要戒口的东西。
6、营养成分表。这个也是要结合自身情况来看。一般来说，某些营养成分多些少些都没太大关系，都不会让消费者“不安全”。只是当消费者有特殊情况的时候要留意一下。比如糖尿病人要主要碳水化合物和糖的含量；有高血压症状要注意钠含量等等。比吃得安全更高阶一点就是吃得健康，如果你比较了解饮食结构、营养搭配等常识，可以根据营养成分表来选更健康的食物。
7、特殊声明。有的食物包装上有例如”高纤维“、”低脂“、”无油“等声明。这里的”高“、”低“、”无“等字眼其实是有严格的法规在里面的，一定要达到某个标准才能标上这些字眼。消费者可以根据这些特殊的标签来选更适合自己的食物。需要强调的是，有这些声明并不会让食品更”安全“，只是可能让这个食品更”健康“。