特种养殖动物大体可分为特种禽类、特种兽类、特种水产、昆虫等。
特种养殖禽类包括:黑凤鸡、白凤鸡、贵妃鸡 、珍珠鸡、七彩山鸡、火鸡、褐马鸡、金鸡、宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡、麻雀、山雀、鹌鹑、孔雀、鹧鸪、绿头鸭、野鸭、野鹅、肉鸽、鸵鸟、观赏鸟等。
特种养殖兽类目前具有一定养殖规模的品种有肉狗、香猪、小型猪、麝鼠、竹鼠、蛇、蛤蚧、野猪、驴、牛蛙等。
特种养殖水产类动物种类现在越来越多,如银鱼、鲍鱼、鳝鱼、泥鳅、珍珠蚌、鳖、绿毛龟、鳄鱼、七彩龟、金鱼、热带鱼、海豹、田螺、蟹、虾、海马等。
近年来,随着药用及保健的需要,昆虫等类动物的养殖有较大发展,种类也不断增加, 例如蝎、蚁、土元、蜘蛛、蝇蛆、蜈蚣、蚯蚓、蚂蝗、黄粉虫、蚕蛹、蜗牛、蝴蝶、稻蝗、鱼虫、白蜡虫等。 另外,按照其产品用途,具体可分为以下几类:
1、 毛皮动物: 即以毛皮为主产品而被驯养,目前在国内外生产规模较大,并进行企业化生产的毛皮动物主要有: 水貂、银黑狐、北极狐、獭兔、狸獭、毛丝鼠等十多个品种。
2、药用动物:即以动物药材为主产品而被驯养,如鹿、麝、熊等。
3、观赏动物:即以形态优美而被驯养, 如孔雀、波斯猫等。
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