云州区黄花（大同黄花）简介

黄花，又叫金针菜、忘忧草、萱草、安神菜，是大同云州区标志性特产、国家地理标志产品，云州区素有中国黄花之乡的称号。

1. 历史渊源

云州区黄花种植历史悠久，有据可考种植史超 600 年，明末清初已经广泛栽培，自古就有 “莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针” 的说法。

2. 独特品质

生长在火山群周边，依托富锌富硒火山土壤、日照充足、昼夜温差大的自然条件，特点是色泽金黄、角长肉厚、一花七蕊、脆嫩清香、久煮不烂；富含蛋白质、钙、铁、多种维生素、黄酮，可食用、可入药，有健胃安神等食疗价值，是素食珍品。

3. 产业发展

云州区是全国最大的黄花专业化种植基地。现在已经形成全产业链，除传统干黄花，还开发即食黄花、黄花饮品、黄花预制菜等深加工产品；打造农文旅融合，每年举办黄花文化节。黄花是当地乡村振兴的致富花，带动大量农户增收，产品远销国内各大城市以及亚欧多国。

4. 品牌荣誉

获评绿色食品 A 级产品、中国农业品牌目录产品，多次斩获农博会金奖，大同也获评 “中国黄花之都”。

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