临汾市翼城县西阎镇曹公村，背靠被称为华北动植物基因库的历山,  森林覆盖率达到86%以上，有丰富的野生菌资源。属于高山冷凉气候 ，全年气温低、温差大 ，生长的食用菌品质较高。

当地气候特点为湿度较大，非常适合香菇等菌类的生长，本身也处于一个反季节香菇生长区的核心地带。本地气温最高温较低，不会影响香菇生长，可以实现全年十二个月的连续培育，不必像周边地区一样在高温时期停产。

2014年，侯东升回乡投身食用菌产业，潜心研发出多种适配当地生长条件的食用菌菌种。2015年，他牵头成立山西伟云生物科技股份有限公司。

一方水土养一方好菇，西阎镇优越的地理环境与适宜的温湿度，造就了西阎香菇的出众品质。外观洁净无杂质，内里鲜嫩富营养，富含多种氨基酸与膳食纤维，鲜香味浓、口感醇厚，兼具美味与健康，是乡村振兴路上的优质农产名片，也是千家万户的餐桌优选。