山西黄河大闸蟹养殖基地位于运城市临猗县孙吉镇薛公村薛公滩，2015年从安徽无为引种进行试养，经过多年摸索、研发、实践，从30亩发展到现在2000余亩，现已成为山西省黄河流域名、优、特农产品。

薛公黄河滩涂湿地广袤辽阔，气候湿润，阳光充足，绿色环保，生态自然，风景秀美，是大闸蟹生长的绝佳圣地。它的优势和特色是，天好，没有梅雨季节，昼夜温差大，养出的蟹个大体健，活力旺盛。地好，盐碱沙质土壤，水草生长茂盛，养出的蟹肉质细嫩，味道鲜美。水好，黄河水天上来，营养丰无污染，养出的蟹膏肥黄满，口感香甜。填补了北方产业的空白。

养殖基地十分注重水草种植和饲料质量，投喂大豆、玉米、河蚌、沙丁鱼、南瓜、苹果及富含高蛋白的专用饲料，坚持常态化的水质检测调剂，建立疾病抽检预防机制，强化增氧加钙改底增质措施，提升水草覆盖优化环境功能，实现产品绿色安全保障。

黄河大闸蟹从3月份放苗到10月份成熟，成蟹母只重200克，公蟹只重250克，个大体健，肉质鲜美，蟹黄丰厚，膏脂饱满，味道甘甜，没有泥腥、湖腥味，成为餐桌上的美味佳肴，注册了“薛公黄河大闸蟹”品牌。