买土鸡蛋，主要是为了买到正宗的散养土鸡蛋，它是野生放养，只添喂玉米、小麦原粮，绝不为了多产蛋，而喂配方饲料。

假的土鸡蛋在外壳上和真的土鸡蛋一模一样，而且还有光泽，这就是生产线批量生产的结果：中看。

       而真的土鸡蛋，全部产在山坡上的土窝窝里，所以外表略带泥土点，而且散养环境下，每一个蛋都不一样，有红的、白的、淡白的、还有淡绿色的。

       有人说，打开土鸡蛋，蛋黄越红越正宗，生产线上批量饲养的蛋，可以人为控制蛋黄，要多红可以有多红。所以说不能靠蛋黄颜色选择。

       真正的土鸡蛋不可模仿的地方是，打开土鸡蛋，蛋黄和蛋白的粘度特别高，不容易散，不容易搅乱。还有打开后，每个蛋都有一个受精点，这是因为，在散养环境下，母鸡都由公鸡带领出去觅食，公鸡起到保护母鸡和小鸡的作用，每1000只散养鸡，起码要有100只公鸡在里面。所以市场上低于10元的土鸡蛋是不够散养的成本的，它也没有受精点。

       大家可以借助上面的方法仔细辨别一下，这是我们生态散养鸡长期摸索，积累的宝贵经验，大家可以借鉴一下。

                                                     灵丘县新泰畜牧养殖专业合作社  刘锦林