结合玺饭小米酒“古法固态发酵”的核心工艺及酒类生产技术岗需求，聚焦 酿造、蒸馏、设备维护三大核心技术岗位，整理招聘信息如下，贴合品牌生 产实际需求： 一、核心技术工岗位详情 1. 固态发酵技术工（核心生产岗） - 岗位职责：严格遵循小米酒古法发酵工艺，负责发酵池清洁消毒、原料 （小米、曲料）配比投料；实时监控发酵过程中温度、湿度、pH值等关键指 标，定期取样观察，记录数据并及时上报异常；保障发酵过程无杂菌污染， 确保酒液基础品质。 - 任职要求：20-45岁，身体健康（无传染性疾病），能适应车间站立作业；1年以上酒类或食品发酵相关工作经验，熟悉固态发酵工艺者优先；具备 基础数据记录能力，执行力强，严格遵守工艺规范；无经验者需愿意接受系 统岗前培训。

2. 蒸馏技术工 - 岗位职责：负责蒸馏设备的日常清洁、调试与维护，确保设备运行稳定； 按照工艺要求控制蒸馏温度、时间及馏出液流量，精准分取不同馏段酒液； 记录蒸馏过程中酒精度、产量等数据，保障馏出液纯度与口感；配合完成蒸 馏设备日常故障排查与简单维修。 - 任职要求：22-48岁，高中及以上学历，有白酒/米酒蒸馏操作经验者优先； 了解蒸馏设备基本原理，能看懂简单操作手册；工作细致严谨，具备安全生 产意识，避免烫伤、设备损坏等问题；可接受倒班（根据生产计划调整）。 3. 设备维护技术工（生产保障岗） - 岗位职责：负责酿造车间发酵设备、蒸馏设备、输送管道等全套生产设备 的日常巡检；及时发现设备故障并维修，保障生产连续性；定期对设备进行 保养、清洁与消毒，延长设备使用寿命；配合生产工艺调整，协助优化设备 运行参数。 - 任职要求：25-50岁，有1年以上食品/酒类行业设备维护经验；熟悉机械维 修基础，能处理泵、管道、阀门等常见故障；具备安全生产意识，了解车间 设备安全操作规范；踏实肯干，能快速响应设备应急维修需求。 二、通用招聘信息 - 薪资范围：固态发酵技术工 5500-8000元/月，蒸馏技术工 6000-8500元/ 月，设备维护技术工 6500-9000元/月（含绩效奖金，经验丰富者薪资可面 议）。 - 福利保障：五险一金、带薪岗前培训、节日福利（含品牌小米酒礼盒）、 免费工作餐、住宿补贴、定期技能提升培训。 - 工作地点：山西长治上党区（品牌生产基地），需驻厂工作。