【图文直播】舌尖上的大同:寻找大同当地传统小吃

yap0329 · 发表于 2019-7-14 19:54:19

从明天开始(2019年7月15日)，我将寻访品尝大同本地传统小吃。传统小吃包括但不限于大同老字号，只要是取材本地、工艺传统、口味地道的美味，都在寻访范围。
本直播专为“酷大同旅游资源互联网推广平台”提供内容支持，并保持不定时更新，欢迎大家跟帖推荐优质小吃。

yap0329 · 发表于 2019-7-15 19:29:19

来到帅府街，众多兔头店，哪一家是代表？

yap0329 · 发表于 2019-7-15 19:55:21

最终确定从胖来来吃起

yap0329 · 发表于 2019-7-15 20:29:47

先上图，这是五香兔头，招牌菜。

yap0329 · 发表于 2019-7-15 20:30:56

红烧羊蹄，也是招牌菜

yap0329 · 发表于 2019-7-15 20:35:19

蛏子也不错，很肥。

yap0329 · 发表于 2019-7-15 20:37:16

花蛤挺新鲜

yap0329 · 发表于 2019-7-15 20:41:35

羊肉串是配菜

yap0329 · 发表于 2019-7-15 20:43:19

全桌展现

yap0329 · 发表于 2019-7-15 20:44:59

拿一个兔头尝尝，近距离拍摄。

yap0329 · 发表于 2019-7-17 07:01:04

今天看来又有雨

yap0329 · 发表于 2019-7-17 07:22:00

在三医院岗碰到了去恒山悬空寺的游客，他们正在上车，车应该是光大东方国旅王总提供的。

yap0329 · 发表于 2019-7-17 08:17:55

今天来体验下寺坡开锅豆腐

yap0329 · 发表于 2019-7-17 08:23:16

这样的搭配，茶鸡蛋、牛肉饼、开锅豆腐，16元。另加小菜一碟5元。味道比较平和，外地游客应该可以接受，喜欢重口味的，可以调辣。

yap0329 · 发表于 2019-7-17 12:01:14

中午，来吃大同刀削面之老柴削面。
经典搭配:烧肉、卤蛋、油豆腐。

yap0329 · 发表于 2019-8-13 12:18:01

今天中午，考察善化寺、纯阳宫、鼓楼景点后，顺路来到帅府街羊杂馆吃羊杂。感觉这里的羊杂和馒头更配，因为油比较大。咨询了店主马老板，他说，盛羊杂汤的时候可以撇去油花舀清汤，这样油就小了。看来，为了适应难调众口，马老板想出了在盛汤环节进行调节的办法。

yap0329 · 发表于 2019-8-15 12:57:05

今天走访了善化寺、代王府、法华寺，中午来吃大同刀削面品牌之“二板刀削面”，感觉口味比较重。

yap0329 · 发表于 2019-8-22 20:28:59

跟帖晚了，抱歉。
今天早晨到南城墙拍照，顺便去采集了南关小梁削面。小梁削面的臊子与二板削面有点像，都是肉块，但我感觉口感更有肉香味。
采集数据过程中，有几位外国游客来吃面。老板小梁说，这几个老外又来了！看来他们这几天常来。
服务员边擦桌子边说:“sit down,please”!然后冲我尴尬地笑笑。