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【图文直播】探营华严寺景区凤凰老街涮老锅

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发表于 2019-5-22 18:01:17 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天和几位朋友到华严寺凤凰老街涮老锅吃饭,体验一下老汤、老锅、老感觉。
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 楼主| 发表于 2019-5-22 18:27:47 来自手机 | 显示全部楼层
这里是一家饭店,但设计成一条街的样子,很有意思。这里的所有排档都是一个90后老板直接经营的,都是一家的买卖,年轻人大手笔。
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 楼主| 发表于 2019-5-22 18:38:47 来自手机 | 显示全部楼层
这里今年五一开业的。
在大同,这样的待遇不低了。
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 楼主| 发表于 2019-5-22 18:52:55 来自手机 | 显示全部楼层
受邀进厨房一观,今天给我们上的是双辣牛油锅。牛油和骨汤都是涮老锅自己熬的,老板是下了辛苦了。
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 楼主| 发表于 2019-5-22 18:58:01 来自手机 | 显示全部楼层
锅上来了,两边都是辣的,干嘛这样呢?
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 楼主| 发表于 2019-5-22 18:59:59 来自手机 | 显示全部楼层
老板在一侧倒了一种饮料,虫草饮。
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 楼主| 发表于 2019-5-22 19:18:43 来自手机 | 显示全部楼层
食材下锅,我打了好几个喷嚏,被辣气辣的?
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 楼主| 发表于 2019-5-22 20:01:11 来自手机 | 显示全部楼层
味道很好,川味锅的感觉!但不是川味锅那种深辣,可见老板在底料调制上是动了脑筋的,迎合了绝大多数人的口感要求。
倒了虫草饮的一侧,食材不油,涮出来的口感保有食材原味,更地道(盘子右侧的蔬菜是虫草饮锅涮出来的)。
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 楼主| 发表于 2019-5-22 20:04:16 来自手机 | 显示全部楼层
我喜欢这个炒钢丝面,还有这种做法,真好吃!90后肯定喜欢。我吃了一半才想起来拍照,我是70后。
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 楼主| 发表于 2019-5-22 20:08:49 来自手机 | 显示全部楼层
虫草饮解油腻,两边的现象不一样。
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 楼主| 发表于 2019-5-22 20:11:04 来自手机 | 显示全部楼层
牛上脑牛肉串,大同第一家,一个字,嫩!
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 楼主| 发表于 2019-5-22 22:16:38 来自手机 | 显示全部楼层
美食家们在讨论一个关于火锅与虫草饮的故事。
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 楼主| 发表于 2019-5-22 22:18:22 来自手机 | 显示全部楼层
喝完白酒,应祁总建议,我直接喝了一罐虫草饮。嗯,胃感觉好多了。
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 楼主| 发表于 2019-5-22 22:22:54 来自手机 | 显示全部楼层
很晚了,要回家了。我在想,这里,华严寺广场东侧,也许是未来大同小吃一条街的起点?
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