米醋是一种用粮食制造的产品，它的历史悠久，是一种非常好的调味品。它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。

来福9度米醋是一种功能性醋，就像糖里面的糖精一样。普通的米醋只有1度，而9度米醋的酸性含量为9%，酸度非常高，是一种高度醋。通常来说，9度米醋多用来泡食物或腌制菜品，如醋泡蛋、醋泡黑豆等，这些醋泡食品可以中和掉9度米醋中高浓度的酸，也使得它的营养更好的发挥出来。如醋泡蛋可以防止高血压、糖尿病、动脉硬化极心脑血管疾病，此外，还有美容护肤、杀菌等功效。